有機食品認證概述：

    有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自于有機農業生產體系的食品，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。有機農業是指一種在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的可持續發展的農業，它強調加強自然生命的良性循環和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環節均符合有機食品的標準。
    為促進食品安全，保障人體健康，防止農藥、化肥等化學物質對環境的污染和破壞；由通過資格認可的注冊有機食品認證機構依據有機食品認證技術準則、有機農業生產技術操作規程，對申請的農產品及其加工產品實施規定程序的系統評估，并頒發證書，該過程稱為有機食品認證。認證以規范化的檢查為基礎，包括實地檢查、可追溯系統和質量保證體系的實施。

    有機食品認證范圍包括種植、養殖和加工的全過程。有機食品認證的一般程序包括：生產者向認證機構提出申請和提交符合有機生產加工的證明材料，認證機構對材料進行評審、現場檢查后批準。

    有機食品主要包括一般的有機農產品(例如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉、采集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。

有機食品的判斷標準：
    1、原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品。
    2、有機食品在生產和加工過程中要嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準。
    3、有機食品生產和加工過程中要建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品。
    4、有機食品要通過合法的有機食品認證機構的認證。

實行有機產品認證好處與必要性：

    1、順應國際市場發展，抓住新機遇的需要；
    2、政府推動解決食品安全問題，切實解決“三農問題”的需要；
    3、提高產品質量，明確產品檔次；
    4、企業提升社會形象、開拓市場、提高競爭力、創造效益的需要。
    5、促使農業企業生產形成良性循環，開展有機農產品認證，可以幫助解決農業企業生產所帶來的嚴重的環境污染問題，使農業資源和環境的質量都得到改善，使企業走上持續發展的道路。

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